Ponešto o šećerima, a najviše o eritritolu
Sa garancijom mogu posvedočiti da šećeri stvaraju zavisnost! I to onu najgoru, o kojoj ne možeš da prestaneš da razmišljaš, koja te proganja, sanjaš (da, da) i zbog koje nijadna dijeta na tebe ne deluje. Postoje dva tipa gojaznih ljudi. Oni koji su gojazni zbog previše slatkog i oni drugi... Meutim kako postoji zavisnost, tako naravno postoji i odvikavanje, pa su mnoge dijete akcenat stavile na potpuno izbacivanje slatkiša iz svog plana israne, ali ako malo razmislimo, znamo da je to nemoguće na duže staze.
Hvala Bogu, pa se došlo do napretka na ovom polju, tako da danas imamo različite zamene za , sa pravom omraženi i satanisani beli šećer, od koji su neki manji ili više dobri...
U ovom postu ću razmotriti one kod nas dostupne i po mom mišljenju najbolje zamene...
Šta je šećer (beli, konzumni)? Beli šećer je prosti ugljeni hidrat, sastavljen od jednog molekula glukoze i jednog molekula fruktoze. Kalorijska vrednost mu je 387Kcal i to sve iz ugljeni hidrata. Neke njegove karakteristike su:
- izvor je praznih kalorija - nema ni minerala ni vitamina,
- podstiče gojenje,
- naglo podiže nivo šećera u krvi,
- slabi imuni sistem,
- crpi vitamin B iz organizma, kalcijum, magnezijum...
- izaziva zavisnost i dijabetes...
Sve gore napisano važi i za braon šećere raznih vrsta, kokosov šećer (iako veoma ukusan), nema puno dobrobiti i beneficija osim nešto minerala i vitamina.
Fruktoza je šećer koji je jedno vreme bio na dobrom glasu zato što je insulin držao pod kontrolom, ali je dokazano da bi se metabolisala fruktoza, pošto nema insulinskog odgovora - ona se prvo pretvara u mast u jetri! A masna jetra je uglavnom kriva za sve metaboličke poremećaje, Insulinsku Rezistenciju, dijabetes tipa 2...
Zatim su tu Javorov, Agavin sirup i melasa, prirodni zaslađivači, relativno zdravi, sa ukusima sličnim medu, ali finansijski potpuno neisplativi i kalorijski jako visoki...
Zaslađivači mogu biti i suvo voće, urme su se tu pokazale kao odličan izbor i slobodno i možete koristiti, ali pripazite na kalorije, pošto imaju visoku kalorijsku vrednost...
Dobre zamene za šećer bkoje koristim i preporučijem su Med, Stevija i Eritritol.
O medu ne treba puno pričati, mi u Srbiji imamo jako kvalitetan med, njegova svojstva su dobro poznata, jedan od najzdravijih proizvoda uopšte, i kao zaslađivač ga preporučujem zdravim, aktivnim osobama zbog njegove kalorijske vrednosti. 100gr meda ima 304 Kcal i mnoštvo blagodeti!
Stevija je biljka, siromašna kalorijama, ne povećava nivo šećera u krvi, 300 puta je slađa od belog šećera. Dobra je za regulaciju krvnog pritiska, zdravlje kostiju i zuba. Odlična je zamena za šećer, i treba je kupovati čistu, i koristiti štedljivo. Ima ukus koji ne mogu svi da zavole na prvu ruku, ako se stavi previše može da gorči, tako da za njeno korišćenje treba iskustvo.
Eritritol je poliol, šećerni alkohol. Moja prva alternativa običnom šećeru, kalorijska vrednost mu je blizu nule, i glikemijski indeks mu je nula. Jednostavno ne podiže šećer u krvi i idealan je za dijabetičare i ljude na dijeti. Termostabilan je, rastvorljiv u vodi i kao takav idealna zamena za šećer. Jako je bitno reći da smanjuje želju za slatkim, a samim tim nema ni efekta one zavisnosti sa početka priče.
Sada ću vam ostaviti nekoliko sajtova gde možete poručiti eritritol, steviju i PreviuPlus koje ja koristim.
SVEET ADVENTURE
ZDRAVAC
PREVIAPLUS
STEVIJA
Do svedećeg posta,
Uvek tu za tebe, Vanja
Hvala Bogu, pa se došlo do napretka na ovom polju, tako da danas imamo različite zamene za , sa pravom omraženi i satanisani beli šećer, od koji su neki manji ili više dobri...
U ovom postu ću razmotriti one kod nas dostupne i po mom mišljenju najbolje zamene...
Šta je šećer (beli, konzumni)? Beli šećer je prosti ugljeni hidrat, sastavljen od jednog molekula glukoze i jednog molekula fruktoze. Kalorijska vrednost mu je 387Kcal i to sve iz ugljeni hidrata. Neke njegove karakteristike su:
- izvor je praznih kalorija - nema ni minerala ni vitamina,
- podstiče gojenje,
- naglo podiže nivo šećera u krvi,
- slabi imuni sistem,
- crpi vitamin B iz organizma, kalcijum, magnezijum...
- izaziva zavisnost i dijabetes...
Sve gore napisano važi i za braon šećere raznih vrsta, kokosov šećer (iako veoma ukusan), nema puno dobrobiti i beneficija osim nešto minerala i vitamina.
Fruktoza je šećer koji je jedno vreme bio na dobrom glasu zato što je insulin držao pod kontrolom, ali je dokazano da bi se metabolisala fruktoza, pošto nema insulinskog odgovora - ona se prvo pretvara u mast u jetri! A masna jetra je uglavnom kriva za sve metaboličke poremećaje, Insulinsku Rezistenciju, dijabetes tipa 2...
Zatim su tu Javorov, Agavin sirup i melasa, prirodni zaslađivači, relativno zdravi, sa ukusima sličnim medu, ali finansijski potpuno neisplativi i kalorijski jako visoki...
Zaslađivači mogu biti i suvo voće, urme su se tu pokazale kao odličan izbor i slobodno i možete koristiti, ali pripazite na kalorije, pošto imaju visoku kalorijsku vrednost...
Dobre zamene za šećer bkoje koristim i preporučijem su Med, Stevija i Eritritol.
O medu ne treba puno pričati, mi u Srbiji imamo jako kvalitetan med, njegova svojstva su dobro poznata, jedan od najzdravijih proizvoda uopšte, i kao zaslađivač ga preporučujem zdravim, aktivnim osobama zbog njegove kalorijske vrednosti. 100gr meda ima 304 Kcal i mnoštvo blagodeti!
Stevija je biljka, siromašna kalorijama, ne povećava nivo šećera u krvi, 300 puta je slađa od belog šećera. Dobra je za regulaciju krvnog pritiska, zdravlje kostiju i zuba. Odlična je zamena za šećer, i treba je kupovati čistu, i koristiti štedljivo. Ima ukus koji ne mogu svi da zavole na prvu ruku, ako se stavi previše može da gorči, tako da za njeno korišćenje treba iskustvo.
Eritritol je poliol, šećerni alkohol. Moja prva alternativa običnom šećeru, kalorijska vrednost mu je blizu nule, i glikemijski indeks mu je nula. Jednostavno ne podiže šećer u krvi i idealan je za dijabetičare i ljude na dijeti. Termostabilan je, rastvorljiv u vodi i kao takav idealna zamena za šećer. Jako je bitno reći da smanjuje želju za slatkim, a samim tim nema ni efekta one zavisnosti sa početka priče.
Sada ću vam ostaviti nekoliko sajtova gde možete poručiti eritritol, steviju i PreviuPlus koje ja koristim.
SVEET ADVENTURE
ZDRAVAC
PREVIAPLUS
STEVIJA
Do svedećeg posta,
Uvek tu za tebe, Vanja
Коментари
Постави коментар